汤,暖和热乎,而且营养落胃。因此带汤的美食也总是受到大多数中国人的喜爱。云南过桥米线这道美食如此受大众消费者喜爱的原因,大概也和汤有着关联。
如果你还没有尝过十秒到原味骨汤米线的味道,就无法体会到这份对高汤的用心。对于一份过桥米线来说,高汤是灵魂所在,因此汤的制作是很重要的程序。
十秒到对待产品品质一直秉持着严苛严谨的态度,严选食材,用新鲜的食材来烹饪美味。这一锅好喝的骨汤,也是每天坚持用新鲜的大骨、母鸡和火腿来熬汤,要熬上两个小时。
看着大锅中咕嘟嘟冒泡的骨汤,色泽奶白,仿佛食材中的精华都融入到汤里去了,让人有食欲。
等待骨汤端上桌,把早已备好的各种生鲜蔬菜按着熟易程度,一个一个的放到锅里去,趁着高汤的热乎劲儿,把配菜烫熟,顺便吸收骨汤的味道。最 后倒入米线,这一锅满满的,食欲也跟着上来了。
冬天吃过桥米线,当然要先喝几口汤暖暖胃。十秒到的骨汤,满满胶质感,汤体清爽没有油腻感,鲜味醇厚,味道弥留于舌间,好喝落胃。甩一口劲道的米线,滋溜一下,满满一口。
十秒到过桥米线,好汤落胃!