在这么寒冷的大冬天里,想不想不出杭州就能来一碗热腾腾香喷喷、食料配菜丰富、汤鲜料足的过桥米线呢?
武林路上开了一家“十秒到云南过桥米线”,让你在最繁华的地段吃到原汁原味的云南米线啦!走进店面,可以看到小的店装修还是挺清新的,墙上有大幅的画,关于民族特色,历史由来,食材介绍等等。店面的装修非常有风格,而且服务员的穿衣和整体的布局还有座椅都是一体的,去的时候生意很好,人很多,就显得有点拥挤,但是总体还是不错的!
要了一个套餐,食材与面汤是分开的,十秒到的意思就是要在十秒之内把所有食材加入厚热的米汤碗中,名字很有趣,先倒肉和鹌鹑蛋,这样才不会生,然后倒别的材料,最后倒米线,搅拌下就能吃~~~原味的汤还是蛮好喝的,像我这个不喝汤的人,竟然都把汤底喝完了!而且店内的米粉也是任意加的,吃饱为止……
过桥米线起源于这样一个美丽的云南传说:云南某美娇娘给苦读的夫婿送饭,要过桥,走的远,饭菜容易冷。美娇娘心疼丈夫,便想出熬鸡汤,用汤面上的鸡油保温,让夫婿吃上热腾腾的米线。秀才吃得饱饱的,学习积极性大增,果然考上了状元,过桥米线因此而出名。
是不是很感人!?
十秒到过桥米线的高汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成,采集骨汤精华。其中汤底分为味重色浓香辣的麻辣汤底和清淡醇香的清汤底。米线及其它辅料均采用上等食材,米线口感滑润有劲道,配以严格甄选的上等新鲜蔬菜、肉片等辅料。味香而不油腻、鲜美却不燥舌。
听着有些馋了?好吧,那么让美食呈上了吧~~~~
番茄米线~
清淡醇香的清汤底~
传说中的麻辣汤底!一般人受不了~