
门店管理、人员培训和门店琐事是刘贝每天的工作内容。做督导期间,让他印象最深刻的是位于西湖区三墩镇振华路的一家十秒到过桥米线店,因为宣传力度不够大,附近很多人都不知道这家米线店,生意也不尽如意。刘贝发现了问题,从发传单这个环节入手,加大宣传力度,进行发传单技术指导,确保传单发到每个客户手中,仅一周就有了明显的效果,也获得了加盟商的信任。开始的时候,由于加盟商的不理解,很多工作没有办法展开,刘贝耐心和加盟商解释,用效果说服了加盟商,慢慢地取得他们的认可。
刚来到位于亲亲家园这家店的时候,一天的营业额1000左右,处于亏损的状态。从事多年餐饮经验的刘贝很快就看出了问题,卫生质量差,服务态度不好,人员培训不到位都是效益不好的原因。针对这一系列问题,他决定内部大整改,从服务、卫生到培训,他都亲力亲为,店长也是他亲自招聘,培训带出来的。在刘贝和大家共同努力下,一天的业绩突破了4000多,这样的成绩让他的辛苦努力没有白费,也让他尝到了成功的滋味。
有什么样的态度就会有什么样的人生,成败的关键不在于拥有什么样的出身,而在于我们做事的态度。曾经有人说,假如你非常热爱你的工作,那你的生活就是天堂,假如你非常讨厌你的工作,那你的生活就是地狱。“态度决定一切”,有了好的态度,才能有好的结果,这样我们才能获得自己想要的结果。