云南蒙自有一个美丽的传说,美娇娘给苦读的夫婿送饭,要过桥,走的远,饭菜冷了,美娇娘心疼丈夫,便想出熬鸡汤,用汤面上的鸡油保温,让夫婿吃上热腾腾的米线,秀才吃的饱饱的,学习积极性大增,果然考上状元,过桥米线因此而出名。一道美食的诞生往往源于人类起初的本性—爱。彩云之南得天独厚的物种资源以及灿烂多样的民族文化造就了云南千百年来兼容并蓄、独树一帜的美食文化,独特的滇味菜系更叙写了饮食文化中绚丽多姿的篇章。
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