这份「圆十秒到过桥米线」自然是头牌
菜品透着一股滇式傲娇
十几个精挑细选出来的配菜整齐摆放
一碗米线能吃出满汉全席的壕气
让你吃的不单单是过桥
更是吃出对待生活的仪式感

招牌过桥米线
这吃过桥米线的仪式感
是从两个小小的鹌鹑蛋开始
不知道有多少人喜欢将鹌鹑蛋直接倒入汤中
而小编推荐的这种吃法
则更能将各类食材紧密结合在一起。

用筷子将鹌鹑蛋搅散
夹起鲜肉片，均匀裹上蛋液
再放进冒着热气的汤底中
这样处理后肉质口感更为滑嫩
先生后熟，再酌情放入增味辅料
素菜入碗后，再加上油脂满溢又脆口的香酥
这样会使汤底更加浓郁起来

将细糯软滑的米线放入大碗中
搅拌一下
让米线与配菜融入进鲜美的汤底中
稍等片刻，筷子一拨
满满的料散着鲜香，温存动人
在汤汁的点化下，吃这件小事变得妙趣横生

点这样一碗招牌过桥米线
就能收获满桌子花红柳绿
嗦一口米线顺滑到胃
喝一口汤底温暖到心
得到久久不能忘的快意。